1.燃气灶要在油烟机正下方，油烟净化效果Z好。
　　2.尽量不要将油烟净化器安装在门窗等空气对流强烈的位置附近，以免影响油烟净化效果。
　　3.使用时，一般在打开燃气灶前1-2分钟启动油烟机。起步时，Z好使用高速档起步。启动后，它可以根据厨房油烟的大小改变高或低的速度。
　　4.使用时，靠近油烟机的窗户要关好，门要开一条缝，防止形成大的空气对流，厨房的空气也能得到及时的补充。
　　5.饭后关闭燃气灶后，油烟机应持续工作3分钟或以上，以保证室内空气换新。
　　6.油烟净化器应安装在燃气灶中点的正上方，其底面与燃气灶的距离应在650 mm-750 mm范围内。
　　7.出风管不宜过长，Z好不超过2米，弯曲尽量减少，避免多次90度弯曲，否则会影响油烟净化器的效果。
　　清洗油烟净化器的注意事项:
　　1.打开设备门后，可以看到油烟净化器的净化动作。
　　2.把净化机芯拖出来，放在合适的容器里浸泡10分钟以上。
　　3.注意不要用钢珠清洁运动板，要用合适的软抹布清洁。
　　4.绝缘瓷件须用清水清洗并擦干。因为如果强碱等电解质残留在绝缘瓷表面，会造成表面通电，影响设备正常运行，有潜在案例。
　　5.如果发现绝缘体有裂纹，须更换。
　　6.清洁后，务必在干燥后将净化机芯放回机体的原始位置。

　　油烟净化器有哪些误区？
　　误区一:节省投资成本，不用净化油烟。
　　其实一台油烟净化器的价格还达不到一般空调的成本。安装油烟净化器和安装空调应该是同等重要的。一台空调可以让顾客吃得舒服，一台油烟净化器却可以让厨师在舒服的环境下做出美味的菜肴。一个有远见的经营者会明白，这样的资本投入既真实又划算。
　　误区二:不装油烟净化器也能通过卫生检查。
　　一般情况下，用餐操作须安装油烟净化器。有些餐厅投机取巧，通过更换家用油烟机通过了卫生检查。但是，家用和商用是有区别的。国产油烟机没有净化功能，只有厨房的烟被抽到室外。这不仅会导致废气排放和环境污染，还会危及周围居民的健康，引起居民的投诉。
　　误区三:日常生活烟不多，没必要装。
　　有的餐厅认为自己设计不大，一天的经营也没多少烟，没必要装油烟净化器。但如果厨房内的油烟没有得到及时处理，油烟泄漏会造成污染，也会影响厨房内的其他设备，使附着在墙壁上的油渍难以清理，加速厨房其他设备的老化。
　　误区4:寿命短，整理麻烦。
　　目前市面上的油烟净化器大多采用铝合金材料，具有排放性能强、耐腐蚀的特点。清洗的时候只要把里面的机芯拿出来用火碱清洗就可以了。需要注意的是，设备在不使用2-3天后需要排水一次，这样才能使设备运行稳定，大大延长其使用寿命。